Mychef COOK MASTER

Mychef COOK è un forno combinato con tre modalità di cottura: convezione, mista e vapore.

La sua tecnologia SmartClima Plus regola automaticamente il livello di umidità del forno, immettendo o estraendo vapore per ottenere cotture sempre perfette.

E i suoi sistemi intelligenti MultiSteam, UltraVioletSteam e DryOut Plus sono coordinati per ottenere la cottura più omogenea e le pietanze più succulente.

 

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Descrizione

3 modalità di cottura:
Convezione (da 30º a 260ºC)
Mista: convezione + vapore (da 30º a 260ºC)
Vapore saturo (da 30º a 130ºC)

SmartWind. Cotture veloci e omogenee grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione con turbine a 4 velocità.
MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore, 5 volte più densa e veloce rispetto alle tradizionali caldaie o ai sistemi di iniezione diretta
Dry Out Plus. Estrazione attiva dell’umidità dalla camera di cottura grazie alla sua tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate ultra veloci e perfette
40 programmi di cottura e 3 fasi di cottura in ogni programma

Sistema di pulizia automatico
Raffreddamento automatico. Raffreddamento ultra veloce e sicuro per la pulizia MyCare
Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultrarapido

Schermo a led
Segnalazione visiva e acustica di fine cottura

Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata, con piletta e sifone integrati
Raccoglitore acqua con svuotamento automatico anche a porta aperta
Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico
Protezione IPX5 contro schizzi e getti d’acqua

Informazioni aggiuntive

Capacità GN

4 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN, 10 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 2/1 GN